07.09.2010
Lokalaugenschein in der Schweiz
Die Pinzgauer Zucht entwickelt sich
Buntes Bild am Gotthardpass
Wunderschön mit herrlichem Sonnenschein und frischen Morgentemperaturen präsentierte sich die Schweiz in den ersten Septembertagen. Grund des Besuchs war die alle drei Jahre stattfindende beef.ch, eine Messe über Mutterkuhhaltung und Rindfleisch. Die Messe findet am Pfannenstiel über dem Zürisee statt und stellt die Landwirtschaft und im Speziellen die Rindfleischproduktion den Konsumenten vor. Mit anschaulichen Darstellungen auf Schautafel wird die naturnahe Form der Fleischproduktion den Verbrauchern nähergebracht. Mutterkühe mit ihren Kälbern weiden auf den Koppeln zwischen den Zelten der Rasseverbänden und Verpflegungsstationen.
Auch eine schwarze Pinzgauer Mutterkuh mit ihrem Kalb wurde vom Züchter Probst Paul aus Rotkreuz ausgestellt.
Gegessen wird natürlich Rindfleisch – auf den Punkt gegart in riesigen Beefsmokern. Über 100.000 Besucher zieht dieses Event an und schafft es, diese über die Landwirtschaft zu informieren.
Auf unserem Weg konnten wir auch zwei weitere Pinzgauer Züchter besuchen. Hoch auf dem Gotthardpass weiden 28 Pinzgauer Milchkühe von Zimmermann Matthias, der den meisten Lesern hier bereits bekannt ist. Seine Kühe sind nun die letzten Tage auf den Weiden über 2.000 Metern und kehren bald in die rund 2 Stunden entfernten Stallungen in den Aargau zurück.
Barbara Jenni ist mit ihrer Familie am Hirzel zu Hause. Neben den rund 25 Swiss Fleckvieh-Kühen ist ihr Stall auch Zuhause von Stella, einer Pinzgauer Erstlingskuh, die sich in der Herde sehr gut behauptet. Sie erwartet rund um Neujahr ihr zweites Kalb und konnte sich bereits zur Stellung der Leitkuh vorarbeiten.
Wo sie auch hinkommen, sorgen die Pinzgauer für Aufsehen und wir wünschen den Schweizer Pinzgauer Züchtern viel Glück auf ihren neuen Weg mit der Rasse aus Österreich.
Mathias Kinberger
