Auch ein guter Almsommer geht irgendwann zu Ende und so kam kürzlich für die Ochsen von Robert Buchner wieder die Zeit des Abschieds. In einem einstündigem Marsch übersiedelte die "Mannschaft" vom Larcheralm-Hochleger 
auf die Niederalm.

Die Isartaler Weideochsen, unter deren Marke Robert Buchner seine qualitativen Pinzgauerochsen hält, 
kommen jährlich in den Genuss eines besonders schönen Orts der Sommerfrische - nämlich auf die Larcheralm im Wendelsteingebiet, die im bayerisch-tirolerischen Grenzgebiet liegend, eine herrliche Grundlage für das prächtige Gedeihen der Ochsen bietet. Schließlich fördert die Alpung nicht nur die Gesundheit der Ochsen, sondern trägt mit der extensiven Form der Beweidung auch entscheidend zur besonderen Fleischqualität bei!!

Nach der Rückkehr auf den heimatlichen Hof in Baierbrunn, welche ca. Mitte September erfolgt, werden die Ochsen 
ausschließlich mit Grundfutter fertiggemästet, um dann der Veredelung zu bestem "Isartaler Weideochsen-Rindfleisch" zu dienen.

Den Ochsen auf der Larcheralm sowie sämtlichem Almvieh, das den letzten Wochen ihres "Höhenlagers" entgegensieht, wünschen wir noch ein paar schöne Almtage und abschließend ein gesundes "Nach-Hause-Kommen"!

Christina Sendlhofer