"Eine Stärke der Pinzgauer ist mit Sicherheit ihr Mutterinstinkt. Eine Kuh ist jederzeit in der Nähe der Kleinsten und passt auf sie auf. Manchmal ist es nicht einmal eine der eigenen Mütter. Sie funktionieren im Herdenverband einfach genial!", so der Kommentar zum Bild, das Heini Alder aus der Schweiz ganz aktuell übermittelte. 

Alder kann mittlerweile aus Erfahrung sprechen, leben seit 2020 Pinzgauer auf dem Brandhof in Bächli/Toggenburg -
es handelt sich dabei aber nicht einfach um Pinzgauer, ohne Übertreibung darf man bei der Betrachtung der Herdenbilder von "Premium-Pinzgauern" sprechen (um  Helmut Goßner, GF der Besamungsstation Greifenberg zu zitieren;).

Nicht umsonst hat sich die ehemalige Braunviehzüchterfamilie bei ihrer Betriebsumstellung für rahmige und leistungsstarke Pinzgauerkühe entschieden, biden diese schließlich die perfekte Basis für eine erfolgreiche Absetzerproduktion.
Welch hohen Wert diese Form der Qualitätsfleischerzeugung hat, beweist die Nachfrage eines Spitzenhotels (Hotel Europe) im Schweizer Nobel- Skiort Zermatt, das nach der "Premierenlieferung von Pinzgauer-Jungrindfleisch" im Februar diese Tage erneut Fleisch eines kompletten Jungtieres (inklusive Knochen)  in Empfang nahm und eine weitere Bestellung für Anfang Winter orderte...
"Das gibt es sonst kaum noch, dass eine Hoteküche sich der Herausforderung stellt, einTier mit allem Drum und Dran zu verwerten. Übrigens logiert die Schweizer Ski-Nationalmannschaft, die sich im Sommertraining befindet, gerade in diesem Hotel und während der Weltcup-Abfahrt dann wieder. Hoffen wir, dass sie mit Fleisch vom Brandhof gut abschneiden....:-)", schrieb ein begeisterter Pinzgauer-Züchter und mindestens so optimistische Patriot Heini Alder.

Wir dürfen Familie Alder zu dieser exzellenten Form der Vermarktung von Herzen gratulieren, liefert diese zweifellos die Bestätigung, welch' großes Potenzial die Pinzgauerrasse in HInblick auf die Doppelnutzuing bietet. Diese gilt es mit aller Kraft zu bewahren und zu forcieren, weil es nur in der Kombination von Milch und Fleisch in eine gute Zukunft gehen kann!

Christina Sendlhofer