Mit der Umstellung auf gehörnte Pinzgauer-Milchkühe liegen Magdalena und Alfred Schinwald, Schusterbauer in Köstendorf vermutlich nicht ganz im Trend, beweisen aber eindrucksvoll, dass der individuelle  und selbst gewählte Weg manchmal vielleicht sogar der bessere ist.
Schinwalds zeichnet im Besonderen aus, dass ihnen ihre Arbeit und somit die Produktion von tierischen Produkten nicht nur Herzensangelegenheit, sondern auch moralischer und ethischer Auftrag und Anspruch  ist.
So ist es selbstverständlich, dass sämtliche Tiere, die nicht der Milchproduktion dienen, der Fleischveredelung zugeführt und direkt ab Hof vermarktet werden.

Mit der Entwicklung der EISKÖNIGIN - exklusives Speiseeis von der Original Pinzgauerkuh ist Familie Schinwald der nächste Coup gelungen. Seit kurzem ist das exklusive Eis - verfügbar in den Sorten Vanille, Erdbeer, Zitrone und Kaffee - im Verkaufshäuserl beim Schusterbauern in Köstendorf erhältlich und findet dort bereits reißenden Absatz!

Die Chance auf bestes Bauernhofeis haben auch alle, die am 29. August zur Versteigerung kommen -
im Rahmen dieser werden die Pinzgauer-Jungzüchter das Eis zum Verkauf anbieten und freuen sich auf viele eishungrige Schleckermäuler!