Während in unseren Breiten der Almauftrieb in diesen Tagen vonstatten geht (und mancherorts das Jungvieh bereits den ersten Almschnee gesehen hat;) so beginnt im Schweizerischen St. Antönien gerade einmal die Weidesaison. Das Bergdorf liegt allerdings auch auf einer Seehöhe ab 1.500 m und somit höher wie es viele Almen bei uns sind. 

Acht Milchkühe umfasst die qualitätsvolle Herde von Vroni und Erwin Engel, die seit 2011 auf die Pinzgauerrasse setzen und nicht nur Freude daran haben, sondern auch entsprechenden Erfolg. Die Kühe liefern mit ihrer Milch nämlich die Grundlage für den vielbekannten und -begehrten Camembert und das köstliche Jogurt, welche reißenden Absatz in der Hotellerie sowie den Kaufläden findet. 
Sommersüber wechseln die Kühe in die höhere Region von St. Antönien, auf die Alp Partnun, wo sie für die Produktion des typischen Schweizer Bergkäses mit-verantwortlich sind. 

Nur ein paar Stunden später traf nahezu ein kitschiges Bild aus demselben Tal ein - von einer zehnköpfigen Pinzgauer-Milchkuhherde, die nur nur knapp sieben Kilometer entfernt von Engels lebt und im Besitz von
Andrea und Christian Putzi in Pany ist.
Die Kühe von Familie Putzi sind ebenso wichtige Grundlage für die wertvollen Hofprodukte Putzis, welche in Form von Kalb- und Rindfleisch, verschiedenen Selchwaren, Alpbutter und -käse, sowie Konfitüren im eigenen Hofladen angeboten werden.
Für die optische Bereicherung sorgen Putzis Pinzgauer dann, wenn es in ein paar Wochen "alpwärts" geht - nämlich nach Valpun und Partnun, wo sie für die jeweiligen Alpkäsereien Pinzgauermilch produzieren!

Den Pinzgauer-Züchterfamilien Engel und Putzi dürfen wir an dieser Stelle von Herzen gratulieren und freuen uns, dass sich unsere Rasse auch in Schweizer-Milchbetrieben perfekt bewähren darf und hier ein unverzichtbarer Botschafter ist! Danke für die einzigartigen Bilder und alles Gute für die kommenden Wochen und Monate, in denen der Sommer hoffentlich in Schwung kommen möge!

Christina Sendlhofer