Am 26. Jänner fand in der Hofwirtschaft zum Löwen der Familie Ellgassin Eglofs (Allgäu) der erste Informationstag über das Pinzgauer Rind im Bodenseeraum statt.
Über 40 Züchter, Interessierte und Freunde des Pinzgauer Rindes aus Süddeutschland, Vorarlberg und der Schweiz waren der Einladung gefolgt.

Josef Ellgass begrüßte die große Schar und gab ein kurzes Einführungsstatement ab. Die Begeisterung für das Pinzgauer Rind ist ihm wahrlich ins Gesicht geschrieben und so erzählte er enthusiastisch über seine Geschichte mit den Pinzgauern.
Nachdem er 1996 die Milchwirtschaft zugunsten der Gastwirtschaft aufgegeben hatte, mästete er Kälber, wobei immer wieder ein paar Pinzgauer dabei waren, die die Familie sogleich ins Herz schloss. 
Vor acht Jahren stand der Entschluss, die Kälber selber zu erzeugen, fest. 
Es folgte ein dreitägiger Schiurlaub im Pinzgau, wo die ersten vier Pinzgauer-Kühe erworben wurden. "Sofort nach der Ankunft kalbte damals die erste Kuh und brachte Zwillinge", erzählte Josef mit einer Leidenschaft, die voll und ganz dem Pinzgauer Rind gilt.

Im Anschluss informierten Thomas Sendlhofer, Zuchtberater für das Pinzgauer Rind im Rinderzuchtverband Salzburg, und Mathias Kinberger, Geschäftsführer der ARGE Pinzgauer Rind, über die Geschichte, die Entwicklung und den heutigen Stand des Pinzgauer Rindes in Österreich und weltweit.
Vorgestellt wurde weiters das neue Pinzgauer Zuchtprogramm und das Samenangebot für die Pinzgauer Rasse in der Milchvieh- und Mutterkuhhaltung.
Aufgezeigt wurden auch die Stärken und Eigenschaften der Rasse, an denen züchterisch gearbeitet wird.
Thomas Sendlhofer informierte über die Möglichkeiten des Ankaufes von Zuchttieren über die Versteigerungen in Maishofen sowie Ab Hof. Die beste Zeit für den Abhofankauf ist der Herbst, Einsteller aus der Mutterkuhhaltung sind auch im Frühjahr erhältlich.
Den Abschluss bildete eine Bilderschau über die 10-Jahresfeier der Pinzgauer Jungzüchter im vergangenen Herbst.

Zum Mittagessen kredenzte das Team der Familie Ellgass ein herrliches Mittagessen - Gulasch und Rouladen, natürlich vom Pinzgauer Rind mit besten Spätzle und Knödeln.
Angeregt wurde über das Pinzgauer Rind diskutiert, Erfahrungen ausgetauscht und über die wohl schönste Rasse der Welt philosophiert.

Im Anschluss zeigte uns Sepp Ellgass seine Herde - 17 Mutterkühe, davon 12 Pinzgauer, Zuchtstier Volker sowie die Nachzucht.
Die Tiere präsentieren sich im guten Doppelnutzungstyp mit sehr schönen Kälbern. Diese stammen noch vom überragenden Zuchtstier Paul, der aus Kärnten importiert wurde und fünf Jahre am Betrieb für Nachwuchs sorgte. Diese Arbeit erledigt jetzt Volker, der letztes Jahr von Riedlsberger Franz, Stockerhaid aus Mittersill angekauft wurde. Die Stierkälber werden alle kastriert und gemeinsam mit den Kalbinnen, die nicht für die Nachzucht benötigt werden, bis zum Alter von 22 Monaten gemästet und dann in der Gastwirtschaft verkocht.

Nach einem gemütlichen Kaffee ging dieser Informationstag zu Ende. Auf Wunsch und Initiative der Züchter soll es jedes Jahr eine solche Zusammenkunft geben, um sich austauschen zu können. Weiters werden die gesammelten Adressen ausgetauscht und so auch eine Kontaktaufnahme im laufenden Jahr untereinander ermöglicht.

Züchter und Interessierte, die nicht anwesend waren, und auf die Adressliste wollen, bitte um Kontaktaufnahme mit dem Büro der ARGE Pinzgauer bei Christina Sendlhofer, Tel. 06542/68229-15 oder 0664/8132 660.

An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön am Familie Ellgass für die gute Bewirtung in ihrer Hofwirtschaft und allen, die sich um diesen Tag bemüht haben.

Mathias Kinberger

Gerne veröffentlichen wir auch das Resümee von Sepp Ellgass in der Hoffnung, dass seinem Beispiel viele folgen mögen...

Es war eine Huldigung ans Pinzgauer Rind!

Liebe Pinzgauer Freunde!
Besten Dank für die Gestaltung und Mitorganisation vom Pinzgauertag in Eglofs.

Es war einfach schön die Pinzgauerfreunde aus der Schweiz, Vorarlberg, Bodenseeraum und dem gesamten Allgäu begrüßen zu dürfen. 

Der vertrauensvollen und liebevollen Art wie Thomas Sendlhofer die aktuelle Situation der Pinzgauer vorstellte, gilt nochmals besonderen Dank.

Danke auch an Mathias Kinberger, der sehr informativ über die Strukturen der Pinzgauer-Organisation regional, national und international berichtet hat.

Die Veranstaltung hat auch gezeigt wie die Vorzüge einer Rinderrasse Menschen verbindet -  so wurde diskutiert, gelacht und nebenbei noch Pinzgauer-Fleisch genossen.

Dass Kinder und Jugendliche mit dabei waren, spricht eine eigene Sprache.

Zu wünschen bleibt, dass diesem 1. Pinzgauertag im Westen noch viele folgen.

Zu wünschen wäre auch, dass die Züchter im Pinzgauer-Stammzuchtgebiet den Wert ihrer Rasse weiter erkennen, schätzen und was draus machen....

Mit herzlichen Grüßen,
Josef Ellgass