Unser Betrieb liegt in Engelberg auf 1.050 m in der Zentralschweiz. Im Sommer sind wir mit dem ganzen Viehbestand auf der Alp. Die silofreie Milch kommt dass ganze Jahr über in die Schaukäserei Engelberg. Bisher hatten wir ausschliesslich Braunvieh, die meisten davon Original Braunvieh. Da ich mit den „Zuchtfortschritten" der Braunviehrasse nicht ganz einverstanden bin, habe ich mich nach Alternativen umgesehen.

Meine Wunschkuh ist eine Zweinutzungsrasse mit Milch UND Fleisch. Die Leistung soll sie ausschliesslich mit Grundfutter erbringen ganz ohne Kraftfutter. Aus Tierschutzgründen (Stallabmessungen) bei uns sollten die Kühe max. 1.40m Widerristhöhe haben. Bei der Milchleistung erwarte ich 5.000 – 6.000 kg pro Laktation mit guten Inhaltsstoffen und einer flachen Persistenz.

Um einen Vergleich machen zu können habe ich im November 2013 zwei trächtige Pinzgauerrinder über die Viehhandlung Scherrer gekauft. Die beiden haben sich gut integriert. Beide Tiere hatten sehr schwere Geburten, da die Lage der Kälber nicht gut war. Meine Vermutung ist, dass es mit dem langen Transport in die Schweiz zu tun haben könnte?
Leider gab es zwei Stiere, die wir dann in die Kälbermast nahmen. Sie erreichten zwar nicht die gewünschten Mastleistungen aber das Fleisch war hervorragend.
Die Kühe haben einen eher langsamen Milchfluss und eine steile Laktationskurve, aber die Laktation ist noch nicht abgeschlossen. Beim einen Tier erstaunt mich der Gehalt von durchschnittlich 5.12% Fett und 4.03% Eiweiss!
Eine aussagekräftige Bilanz ziehe ich erst nach der dritten Laktation. Inzwischen sind die beiden wieder trächtig und fühlen sich wohl auf der Alp.

Bis jetzt habe ich den Kauf nicht bereut und möchte den Züchtern und Züchterinnen zu ihrer Arbeit gratulieren. Mit den beiden Tieren werde ich auf jeden Fall auch weiterzüchten, natürlich mit original Pinzgauergenetik…..

Mit freundlichen Grüssen aus der Schweiz

Rafael Hess

Lieber Rafael,

vielen herzlichen Dank für deinen tollen Beitrag. Ein derartiges Feedback ist für uns bzw. unsere Züchter Bestätigung und Auftrag zugleich, sind wir doch bestrebt, gute Arbeit zu leisten bzw. uns bestmöglich weiter zu entwickeln. Darüber hinaus erfüllt es uns mit großer Freude, wenn sich die Pinzgauer in ihrer neuen Heimat bewähren und die Erwartungen ihrer Besitzer erfüllen können!

Von Herzen wünschen wir dir weiterhin viel Glück und Segen mit deinen schönen Kühen und freuen uns jederzeit über "Pinzgauer-Nachrichten" aus der Schweiz!

Christina Sendlhofer