Wenn in Sachen Verwertung und Veredelung von männlichen Kälbern auch schon eine gewisse Trendumkehr zu erkennen ist, so ist der männliche Rindernachwuchs vielfach negativ besetzt, indem Stierkälber noch zu oft als "Abfallprodukt" angesehen werden.

Dass gerade darin aber großes Potenzial steckt, indem männliche Kälber aus der Doppelnutzung die perfekte Grundlage für die Veredelung zu exklusiven Pinzgauer-Ochsenfleisch bieten, wird zum Glück immer mehr erkannt und die Bereitschaft zur Produktion von Ochsenfressern ist erfreulicherweise eine stetig wachsende!

Ein Lehrbeispiel in Sachen Fresserproduktion liefert das Video von Angela Huber, Joglbäuerin aus Henndorf/Wallersee. Die ambitionierte Pinzgauerzüchterin, der die beste Versorgung ihres Nachwuchses gerade gut genug ist, produziert aktuell fünf Ochsenfresser für einen Interessenten aus Würzburg/Deutschland.
Welch hohen Stellenwert die Kälberaufzucht beim Joglbauern erfährt, zeigt sich nicht nur anhand der exklusiven Futtergrundlage von Bio-Heumilch, Kälbermüsli und bestem Heu von Geburt an, sondern auch in der Behausung der Kälber, die neben Frischluft und Sonnenlicht auch reichlich Auslauf und natürlich frisches Grün beinhaltet. Das Resultat dieser Aufzucht zeigt sich unübersehbar - strotzen die Kälber vor Gesundheit und Fitness und liefern die beste Grundlage für eine erfolgreiche Ochsenmast!

Informationen bzw. Auskunft zum Projekt PINZGAUER OX oder zur Fresserproduktion jederzeit gerne bei Christina Sendlhofer, Tel. 0664 8132660