Für Sebastian Gruber vom Reitgut in Großarl ist es wohl der "Sommer seines Lebens" - verbringt er diesen zusammen mit drei Freunden (eine Frau und zwei Burschen) auf der Alp Falätscha im Schweizerischen Safientalhttp://www.safiental.ch/ (Kanton Graubünden).

Es ist keine kleine Verantwortung, die dem Großarler Quartett für die Zeit des Sommers aufgetragen ist -
sind die vier begeisterten jungen Menschen, die nicht nur allesamt aus dem Großarltal kommen, sondern auch dem selben Jahrgang (1999) entstammen, für die Verarbeitung sämtlicher Milch der 55 Kühe sowie die Betreuung von 64 Stück Galt- und Jungvieh zuständig. Seit 21. Juni und bis ca. 10. September produzieren die Kühe beste Alpmilch als Rohstoff für den für seine Qualität bekannten Schweizer Alpkäse!

Um ein wenig Eindruck von den Schwezer Älplern zu gewinnen, hat uns Sebastian einige Bilder übermittelt, die das schöne Almgebiet (bei Schönwetter!!) und die anspruchsvolle Arbeit ein wenig zum Ausdruck bringen.
Sebastian zeigt sich besonders angetan von den Kühen - "Do hobms Original Braunvieh, de gfoin mia so guad!", lautete der nette Kommentar, der nur allzu verständlich ist, handelt es sich dabei ja auch um eine in der Schweiz ursprüngliche Rinderrasse, die aufgrund ihrer Eigenschaften für die Almbewirtschaftung geradezu prädestiniert ist.

Für eine besondere Überraschung sorgte aber eine weitere, geborene "Pongauerin" - eine Pinzgauerkuh (aus der Zucht von Gebhard Kirchner, Finger in Flachau) von Urs Buchli aus Versam im Safiental, die ihre Sommerfrische auch auf der Alp Falätscha verbringen darf und sicher für ein paar heimatliche Gefühle bei der Salzburger-Garde gesorgt hat!

Den vier begeisterten Sennleuten aus dem Großarltal wünschen wir noch einen guten verbleibenden Alpsommer mit reichlich Käselaiben und freuen uns, wenn im Gepäck der Heimkehrenden dann vielleicht auch ein paar Stücke zur Verkostung ihres Genuss-Handwerks mit dabei sind!!;)

Christina Sendlhofer