Einer der Grundpfeiler erfolgreicher Rinderzucht basiert mit Sicherheit auf Leidenschaft, ist diese Antrieb und Motivation, neue Wege zu beschreiten und mit Mut und Entschlossenheit in die Zukunft zu investieren.
Ein Paradebeispiel für innovatives und leidenschaftliches Handeln liefert Sepp Ellgaß aus Eglofs/Allgäu bereits seit Jahrzehnten, liegt ihm das Beschreiten ausgetretener Pfade seit eh und je fern.
Ellgaß', der bereits in frühester Jugend in der Braunvieh-Hochleistungszucht unterwegs war, hatte als "vorbelasteter Gastwirtssohn" klare Vorstellungen für eine erfolgreiche Zukunft  - nämlich in der Definition eines Alleinstellungsmerkmales!

Ein großer Teil davon ist die qualitätsvolle Pinzgauerherde, die mittlerweile 15 Jahre am Betrieb von Familie Ellgaß lebt und die Basis für die weit über Eglofs hinaus  bekannte Restaurant-/Hotelküche bildet. Um die Grundlage - nämlich exzellentes Rindfleisch - erfolgreich zu produzieren, braucht auch die Zucht der Pinzgauerrinder stete Aufmerksamkeit und immerforte Entwicklung.
Mit dem Kauf von hornlosen, fleischbetonten Stieren konnte Ellgaß in den letzten Jahren eine interesante und qualitätsvolle Herde aufbauen und während er die Agenden der Landwirtschaft schon an Sohn Felix übertrug, war ihm klar, noch eine entscheidende Weichenstellung für die Zukunft tätigen zu müssen: nämlich die richtige Nachbesetzung der männlichen Genetik, die möglichst wieder aus der "Milchseite" kommen müsse, um auch künftig eine optimale Kälberaufzucht zu gewährleisten!
Als leidenschaftlicher Netzwerker pflegt Sepp Ellgaß die Kontakte zu den Pinzgauerzüchtern und fand somit schnell zum Betrieb der Familie Stock, Schnurn in Bischofshofen, wo mit Haller-Limbo Pp (Liftler x Haller-Gidi) interessante Genetik zur Verfügung stand. Schnell war der Handel besiegelt und die Freude groß, mit Haller-Limbo (Halbbruder von Teststier Haller-Remus) nicht nur die Hornlosigkeit zu erhalten, sondern auch die Milchleistung von Ellgaß' Mutterkuhherde zu forcieren!
Am vergangenen Freitag war es dann soweit - Sepp Stock junior und senior machten sich auf den Weg ins Allgäu, um Haller-Limbo an seinen neuen Bestimmungsort zu bringen und so wie sich der Stier  im neuen Umfeld sogleich wohlfühlte, so kamen auch Stocks in den Genuss des Verwöhnpogrammes im HOTEL ELLGASS, das nicht nur feine Herberge, sondern auch kulinarischen Hochgenuss bot!

Mehr als nur ein Marathon - von Bayern bis zur Nordseeküste!

Um einiges anstrengender gestaltete sich die Übersiedlung von Zuchtstier Gallus PP (Gilbert x Duke), liegen zwischen der  Züchterfamilie Wild im bayerischen Monsheim und Tating im Nordfriesland knapp 900 km Wegstrecke.
Der reinerbig hornlose, schwarze Pinzgauerstier wechselte im Rahmen der 16. Süddeutschen Fleischrindertage per Onlinekauf zu Hauke Reimers und nach drei Wochen war es nun am Samstag so weit, den Stier in seine neue Heimat in den Norden Deutschlands - nach Tating, nahe am bekannten "Wattenmeer" zu übersiedeln.
Hauke Reimers, ein gelernter Zimmermann und geborener Viehmensch, der sich seinem Wunschtraum, nämlich Bauer zu sein, durch Flächenkauf und -pacht erfüllte, betreibt mit 550 Mutterschafen erfolgreiche Deichschäferei, seine größte Leidenschaft gilt aber unbestritten der Rinderzucht mit insgesamt 80 Mutterkühen verschiedenster Rassen.
Neben Fleckvieh, Shorthorn, Limousin und Brahman züchtet Reimers seit 2006 auch Pinzgauer und entschied sich aus mehreren Überlegungen für den Ankauf von Pinzgauerstier Gallus.
"Überzeugt hat mich die Länge dieses Stieres, die mich für die nächsten Generationen hoffen lässt und den Stier für die Kreuzung mit meinen fremdrassigen Kühen interessant macht", meinte Hauke im Gespräch während seiner fast zwölfstündigen Heimfahrt, auf der er neben dem Stier noch zwei Absetzer sowie eine Mutterkuh in die Heimat nach Schleswig-Holstein transportierte. Denn: wenn schon Pinzgauer, dann gleich einen Hänger voll....;)

Wir freuen uns über den geglückten Austausch wertvoller Pinzgauer-Genetik und wünschen Familie Ellgaß sowie Hauke Reimers viel Glück und Segen - mögen die künftigen Herdenchefs ihren Erwartungen und Ansprüchen gerecht werden und den beiden Zuchtbetrieben den nötigen Schub für eine erfolgreiche Zukunft ihrer Herden verleihen - alles Gute!

Christina Sendlhofer