Seit Jahrzehnten gehört die Züchterfamilie Hochfilzer, Gintsberg aus Going am Wilden Kaiser zur Spitze der Pinzgauer-Kreuzungszucht. Ein gutes Betriebsmanagement, euterstarke Kühe mit hoher Leistungsbereitschaft und ein spezielles „Auge“ für jede einzelne Kuh zählen zur Betriebsphilosophie der Familie. 

Betrieb
Oberhalb des idyllischen und bekannten Ortes Going liegt der „Gintsberghof“ auf einer Seehöhe von 850 Meter mit toller Fernsicht auf den Wilden Kaiser. 

Die Familie Hochfilzer bewirtschaftet den Hof erst in vierter Generation im Vollerwerb mit den Standbeinen Milchwirtschaft und Zuchtvieh. Im vergangenen Jahr 2021 hat Matthäus jun. den Hof von seinem Vater Matthäus sen. übernommen. Matthäus jun. ist gelernter Zimmerer und als ehemaliges Ausschussmitglied der Pinzgauer Jungzüchter und jetzt als zweiter Obmann-Stellvertreter der Tiroler-Pinzgauerzüchter bestens bekannt. Seit 1908 ist der Hof im Besitz der bäuerlichen Familie. Im Jahre 2008 wurde der bestehende Anbindestall in einen sehr funktionellen Laufstall umgebaut. Der neu zugebaute, luftige Laufstall mit Spaltenboden und gut eingestreuten Liegeboxen bietet Platz für die ca. 40 Milchkühe und die eigene Nachzucht. Die Jungrinder werden ebenfalls auf Spaltenboden in abgetrennten Gruppen gehalten. Neben der 25 ha großen Landwirtschaft mit teils steilen Hanglagen wird auch der eigene 12ha große Wald eigenständig durchforstet. Die Heu- und Silageernte am Hof erfolgt durch Eigenmechanisierung und ist aufgrund der Gegebenheiten mit viel Fleiß und Arbeit verbunden. Der erste, dritte und vierte Schnitt wird größtenteils siliert, der zweite Schnitt fast zur Gänze geheut. Um eine optimale Fütterung der Kühe zu ermöglichen, wurde vor einigen Jahren in einen Futtermischwagen investiert. 

Der Großteil des Viehbestandes verbringt den Almsommer auf der Goinger-Alm am Fuße des Kitzbüheler Horn – ein spezielles Almgebiet mit besten Weidevoraussetzungen für die gesamte Herde. Die Entfernung zum Heimbetrieb beträgt nur ca. 15km und ist für die Familie ein großer Vorteil. Ca. 15 Stück der Jungtiere verbringen den Sommer als „Lehnvieh“ im Pinzgau.    

„Um die besten Zuchtfortschritte zu erzielen, sind viele Faktoren entscheidend. Mit dem Umbau unseres Stalles und der sehr guten Gegebenheiten auf unserer zugepachteten Alm, können wir so unsere züchterischen Ziele erreichen!“, sind sich Vater und Sohn einig. 

Kühe
Die erfolgreiche Rinderzucht wird seit Generationen am Betrieb praktiziert. Das Zuchtziel hat sich über die Jahrzehnte nicht viel geändert: Leistungsbereite Kühe mit einem hervorragenden Exterieur, speziell im Fundament- und Euterbereich. Eine hohe Dichte an hervorragenden Kühen und eine interessante und vor allem gut entwickelte Nachzucht fallen bei der Durchsicht der Herde im Besonderen auf. 40 Kühe werden durchschnittlich am Betrieb gemolken. Rund zwei Drittel der Abkalbungen fallen in den Herbst, wobei die Zwischenkalbezeit von durchschnittlich 375 Tagen sehr positiv hervorzuheben ist. Die durchschnittliche Leistung 2021 lag bei 8.831 kg Milch mit 4,09% Fett und 3,57% Eiweiß. Das Erstkalbealter der Kühe liegt bei etwa 32 Monaten. Dass am „Gintsberghof“ ein besonderes Augenmerk auf ein gutes Herdenmanagement gelegt wird, spiegelt sich am durchschnittlichen Zellgehalt von 57.000 wider! Besamt werden die Kühe mit einer breiten Palette an Vererbern, es werden Teststiere, geprüfte Stiere, Pinzgauer x RF-Stiere und Red Holstein-Stiere eingesetzt. Den Milchkühen wird eine aufgewertete Grundfutterration, bestehend aus einer Mischung von Gras-, Maissilage und Heu mittels Futtermischwagen vorgelegt. Zusätzlich wird an der Transponderstation eine Kraftfutterration für die Milchkühe angeboten. Bei der Stallarbeit haben Vater und Sohn eine genaue Aufteilung der Aufgaben – Matthäus sen. ist für das Melken der Kühe zuständig, während Matthäus jun. neben der Fütterung der Tiere auch die Versorgung der Kälber übernimmt. 

Die Vermarktung der Zuchtkühe und Zuchtkälber erfolgt über die Versteigerungen und Ab-Hof-Verkäufe über den Rinderzuchtverband Salzburg. Jährlich werden ca. 15-20 Stück am Vermarktungsort in Maishofen versteigert. 

Zucht- und Schauerfolge
Konsequente Zuchtarbeit und ein sehr gutes Herdenmanagement – diese Faktoren sind für den Betrieb ausschlaggebend. Und genau mit diesen Faktoren konnte die Familie Hochfilzer in den letzten Jahrzehnten tolle züchterische Erfolge und vor allem großartige Schau-Resultate erzielen. 

2021 erreichte die Payball-Red Tochter WOLKE bei den Pinzgauer x RF-Kühen die beste Erstlingslaktation nach Fett-Eiweiß-Kilogramm im Verbandsgebiet der Rinderzucht Salzburg. Ebenfalls in diesem Jahr konnte man bei den besten Betrieben nach Zellzahl den durchschnittlichen Wert von allen Pinzgauer-Herden am niedrigsten halten (57.000). 

Die aktuell drei ältesten Kühe am Betrieb überzeugen nicht nur mit hohen Lebensleistungen, sondern konnten auch auf zahlreichen Schauen tolle Erfolge erreichen. Die aktuell älteste Kuh am Betrieb - KRONE (V.RAT) mit einer Lebensleistung von knapp 90.000 kg Milch, wurde bei der Tiroler Landesaustellung 2017 Gruppensiegerin bei den reinrassigen Pinzgauer-Altkühen und Gesamt- und Euterreservesiegerin. Die Jorck-Red Tochter KATHARINA (LL 62.000) konnte bei der Tiroler Landesaustellung 2017 den Gruppenreservesieg und beim 6. Pinzgauer Jungkuhchampionat 2017 in Maishofen den Champions-Titel mit nach Hause nehmen. Die drittälteste Kuh am Betrieb KLARA (V. JORCK RED, LL 64.500kg) ist eine der erfolgreichsten Schaukühe des Pinzgauer-Züchters – so holte die rahmige, sehr euterstarke Pinzgauer x RF-Kuh 2017 bei der Tiroler Landesausstellung den Gesamtsieg und wurde ein Jahr später bei der Pinzgauer-Länderschau 2018 in Maishofen Gesamtreservesiegerin. 

Besonders zu erwähnen sind auch die Erfolge beim Dairy Grand Prix 2006, 2008, 2012 und 2014. Die STADEL-RED Tochter WOHLMUTH konnte beim Dairy Grand Prix 2006 in Dornbirn den Gruppensieg, sowie den Reservesieg bei der Gesamt-Championswahl erzielen. Zwei Jahre darauf wurde diese überwältigende Pinzgauer x RF-Kuh beim Dairy Grand Prix in Maishofen wiederum Gruppensiegerin und konnte sich dann auch den Gesamt-Championstitel sichern. In den Jahren 2012 und 2014 gelang den „Gintsbergern“ das „Double“ bei der Championswahl in Wieselburg 2012 und in Maishofen 2014. Die Kuh STOLZ (MUNGO) wurde in beiden Jahren der Champions-Titel bei den Pinzgauer-Kühen zugesprochen.  

Auch auf den Verbandsschauen der Rinderzucht Salzburg, sowie bei den Bundes-Pinzgauerschauen der vergangenen Jahre konnte man den Namen „Hochfilzer“ fast immer an oberster Stelle finden. Nicht zuletzt wurde bei der Jubiläums-Verbandsschau 2022 in Maishofen, anlässlich 100 Jahre Rinderzucht Salzburg, die alles in allem herausragende Kuh ZEDER (V.MARAT) zur Gesamtsiegerin, und somit auch zur Bundessiegerin der Pinzgauer x RF Gruppe, rangiert. 

Als begeisterter Jungzüchter konnte Matthäus jun. auch auf den Pinzgauer-Jungkuhchampionaten zahlreiche Champions-Titel für den Betrieb einholen.

„All unsere erfolgreichen Schau-Kühe haben wir selbst auf dem Betrieb gezüchtet und aufgezogen.
Auf das sind wir besonders stolz!“, so Matthäus senior.  

Neben jetzt noch unerwähnten Gruppensiegen und Gruppenreservesiegen auf den verschiedensten Ausstellungen der letzten Jahre ist es für die Familie keine Selbstverständlichkeit, diese Erfolge auch in Zukunft zu wiederholen. Ohne viel Fleiß und tagtäglichem „Gespür“ für jede einzelne Kuh sind diese züchterischen Erfolge nicht zu erreichen.  

Weiters wurden auch schon einige interessante Stiere für die Besamung am Gintsberghof gezüchtet: RICK (V.Ritter), LAWUNDA Pp (V.LAWN BOY RED Pp), COSMOS (V.CLASSIC RED), LORIOT (V.LORIS). 

Eifer, ein gutes Auge fürs Rind und auch das nötige Glück braucht man, damit man das schaffen kann, was der Familie Hochfilzer in den letzten Jahren gelungen ist. Der Zusammenhalt in der Familie und die Begeisterung für die Rinderzucht ist beim Besuch am Hof nicht zu übersehen! Möge es in diesem Sinne so weitergehen und das Züchterglück weiterhin am Betrieb bleiben. 

Florian Neumayr

Große Schauerfolge:

- Dairy Grand Prix 2006 in Dornbirn
Gruppensiegerin und Gesamt-Reservechampion WOHLMUTH (STADEL RED)
- Dairy Grand Prix 2008 in Maishofen
Gruppensiegerin und Gesamt-Champion PI x RF WOHLMUTH (STADEL RED)
- Dairy Grand Prix 2012 in Wieselburg und 2014 in Maishofen
2x Champion STOLZ (MUNGO) bei den reinrassigen Pinzgauern 
- Tiroler Landesausstellung Pinzgauer 2009
Gesamtreservesiegerin PIxRF LAWENDL (LURCH)
Gruppensiegerin FIOLA (MANDARIN)
Gruppensiegerin WUNDA (ATLAS)
- 110 Jahre Tiroler Pinzgauer-Rinderzucht - Tiroler Landesausstellung 2017
Gesamtsiegerin PIxRF KLARA (JORCK RED)
- Verbandsschau Maishofen 2010
Gruppensiegerin WUNDA (ATLAS)
- Verbandsschau Maishofen 2015
Gruppenreservesiegerin FLOIT (WIFF)
- Verbandsschau Maishofen 2019
Gesamtreservesiegerin PIxRF FINK (RESTER)
- Verbandsschau Maishofen 2022
Gesamtsiegerin ZEDER (MARAT) 
- 3. Pinzgauer Jungkuhchampionat 2011
Champion reinrassige Pinzgauer FLOIT (WIFF)
- 4. Pinzgauer Jungkuhchampionat 2013
Champion PIxRF VERONA (ELAYO RED) 
- 6. Pinzgauer Jungkuhchampionat 2017
Champion PIxRF KATHARINA (JORCK RED)
- Pinzgauer Länderschau 2018
Gesamtreservesiegerin PIxRF KLARA (JORCK RED)
- 7. Pinzgauer Jungkuhchampionat 2019
Champion PIxRF FINK (RESTER)