Die Hubalm, im hinteren Großarltal gelegen, darf als eine der ursprünglichsten im bekannten "Tal der Almen" bezeichnet werden. Familie Gruber zeichnet auch für den traditionellen (Magermilch-)Käse des Großarltales verantwortlich - den Sauerkäse (Graukäse), der mit seinem einzigartigen Aroma eine Delikatesse darstellt.